北京大东农工商联合总公司

中科院北京大东育种中心，坐落在距北京市区约35公里的大东科技园区内，是由中科院与北京大东农工商总公司，自1992年启动，1995年正式合作组建的现代生物高技术育种中心。占地500亩，具备现代农业设施，节水农业设施，生物防治，无污染种植体系，综合配套的全封闭结构。主要技术支持单位是中科院微生物研究所和中科院生物技术重点开放实验室。由中科院两名高级研究技术人员常驻基地，负责23名科研工作者的管理和项目研发工作，目前已形成了完整的集科研、实验、生产、商品化为一体的现代农业种源基地，累计总投资2000万元。其中良性循环、无公害环境、封闭式型日光温室、联栋型温室25栋，保护性大棚100栋，具备节能、节水综合生产大跨度，无支柱、双层转光膜、面风、供热、微喷、保湿、补光多功能。

大东育种中心已全部实现了地下水井汲水，滴灌，微喷管道化灌溉系统。采用大东总公司下属科技公司研制的生物有机肥，运用生物农药和防虫网进行病虫害防治，形成了无毒、无害、无残留、无污染的全封闭式设施的农业种植体系。作为北京仅有的5家已得到“食用农产品安全认证”的特种蔬菜种植基地之一，大东育种中心的生产过程严格按照国家检验检疫局的卫生质量标准，完全符合国家绿色环保要求。

本中心经历了近10年的研究、测试、示范，现已完成的抗软化耐储番茄系列产品7个新品种，航天椒5个新品种，均已达到品质创新，稳产高产的高水平标准，为其建立标准化科技示范园区打下了优质种源基础。

2000年，中心还申请获得了企业进出口资格，并先后在绥汾河、满洲里和天津海关备案，充足的优质货源、完备的进出口手续使我们的产品每年可出口东南亚、欧洲、俄罗斯、美国等海外国家。所有出口蔬菜均恒温储藏在1500平方米的冷库内，出口时可按客户要求采用符合国际标准的保鲜包装，冬季海运、夏季空运的运输方式保证蔬菜无腐烂变质现象。


2003年5月下旬开始，中心将有近500吨抗软化耐储存的出口型西红柿上市。该产品源自国外进口优良品种，果实坚硬光亮、呈红色，果型圆整，果体均匀，单果重约120克。新鲜爽口，肉厚甜美且不流汁，特别适于西餐、凉菜享用。 10月，还将有500吨优质紫甘蓝随即出棚，面向海内外蔬菜经销商大量供应。

“辣仔”系列食品是大东公司另一特色产品。其中“辣仔椒”是由大东公司采用传统工艺和科学配方精致而成的新型佐餐食品。自2002年投放北京各大商超以来，经销商和个人消费者市场均反应良好，在市场占有率上已取得骄人业绩。本产品在注重其丰富的营养成分的同时，更突出了其独具的风味。辣仔椒香辣浓郁而不辣口，酥脆滑爽而不油腻。食用辣仔椒有驱风散寒，益脾开胃之保健功效。
辣仔椒主要原料采用中科院大东育种基地培育的航天椒。航天椒系中科院著名的植物生理学家徐绍华教授经过近十年的潜心研究培育而成，其栽培，生产过程完成参照现代农业安全体系标准。航天椒富含vc 、蛋白质、胡萝卜素、铁、磷、钙、硒、钴、糖、色素（隐黄素，辣椒红素，微量辣椒玉红素）、龙葵素、脂肪油、树脂、挥发油、辣味成分（辣椒碱、高辣椒碱等）多种营养成分和人身不可缺的微量元素。经现代科学分析论证，食用航天椒不仅具有杀虫功效，尚可治食欲不振，消化不良，风湿腰痛，腮腺炎，多发性疖肿等症状。而且发现其中含有“capsaicin”的物质可促进荷尔蒙分泌，加速新陈代谢达至燃烧脂肪的效果，长期适量食用有助，并具抗癌作用。
辣仔椒之主要辅料白芝麻是现今流行的长寿保健食品之一。其中所含芝麻素具有抗氧化安神健脑、护心保肝、抑制高血压、减轻肾脏损伤之功效。